A química dos alimentos é a área da ciência que estuda a composição, as transformações e as reações química que acontecem nos alimentos. Cada alimento, desde um simples pão até um prato super elaborado, tem substâncias químicas que influenciam o sabor, a cor, o valor nutricional e até o tempo de conservação. Entender essa química é importante não só para indústria alimentícia, mas também para a saúde, já que ela explica como os nutrientes agem no organismo e o que ocorre dura

Falamos “nossa, ainda bem que não nasci na época da escravidão”, mas aí ficamos por bom tempo presos em uma tela esperando a notificação que nunca vem. Liberdade é poder escolher o que fazer com o tempo, né? E quando foi a última vez que realmente escolhemos? Parece exagero, mas acordamos e a primeira coisa é ver o celular. Dormimos e a última coisa também é o celular. O corpo está na cama, mas a cabeça está rolando feed. “Ah, mas é só entretenimento”, os escravos também tinh

A dependência energética da Europa é um dos temas mais importantes da geopolítica contemporânea. Historicamente, muitos países europeus sempre dependeram da importação de gás natural, petróleo e carvão, especialmente da Rússia, para suprir suas demandas energéticas. Essa dependência tornou o continente vulnerável a crises políticas e econômicas, como ficou evidente após a guerra entre Rússia e Ucrânia, que impactou diretamente o fornecimento de energia e provocou aumento nos

A compreensão do universo sempre foi um dos maiores desafios da humanidade. Desde as primeiras observações com telescópios, o ser humano busca entender como surgem as estrelas, as galáxias e os fenômenos cósmicos que moldam o espaço. No entanto, as distâncias e escalas envolvidas tornam impossível observar esses processos diretamente. É nesse contexto que a combinação entre a física e a inteligência artificial (IA) se revela uma poderosa aliada para desvendar os mistérios do

Nos últimos anos, a neurociência do comportamento tem ganhado destaque, revelando como nossos neurônios e circuitos cerebrais influenciam nossas ações e emoções. Estudos recentes mostram que o cérebro humano possui cerca de 86 bilhões de neurônios, que se comunicam através de sinapses, formando redes complexas que moldam nosso comportamento (Azevedo et al., 2009). Pesquisas indicam que a amígdala, uma estrutura cerebral associada às emoções, desempenha um papel crucial na for

Na sociedade atual, os impactos ambientais tem causado preocupações frequentes no decorrer dos anos. O aumento da poluição, contaminação do solo, degradação de ecossistemas e mudanças climáticas estão causando danos irreversíveis no planeta. Dessa maneira, surgiu a necessidade de formação de uma área de conhecimento capaz de desenvolver soluções e estratégias para lidar com esse problema: a Engenharia Ambiental. A Engenharia Ambiental é uma área de conhecimento que aplica pri

Halloween é uma comemoração marcada por mistérios, fantasias e doces. Porém, o que poucos sabem é que um dos maiores mistérios dessa celebração está na química por trás da fabricação desses doces. De balas mastigáveis a pirulitos brilhantes, cada um é uma demonstração das diversas utilidades da química dos alimentos. Uma das reações mais conhecidas nesse processo é a reação de caramelização, uma reação química de escurecimento não enzimático causada pelo aquecimento de açúcar

Vivemos em um tempo em que as verdades parecem se desfazer com a mesma rapidez com que são criadas. Cada voz encontra um espaço, cada ponto de vista quer ser ouvido, e a certeza que antes sustentava o mundo moderno se dissolve no meio de tantas opiniões, interpretações e perspectivas. A partir dessa nova realidade, a qual se relaciona com a filosofia pós-modernismo, ela passa a se apresentar não como um inimigo da razão, mas como um espelho que nos obriga a olhar para o quant

A agenda principal da ONU é a Agenda 2030, que define 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) para um futuro mais equitativo e sustentável até 2030. A agenda do ACNUR, a agência da ONU para refugiados, esta alinhada com a Agenda 2030 da ONU e foca em proteger e dar soluções a pessoas forçadas a fugir de suas casas devido a conflitos e perseguições. A "Agenda ACNUR" apoia ao incluir a proteção e os direitos de refugiados, solicitantes de refúgio e pessoas deslocadas.

Ilustração sobre como cada pessoa interpreta o mundo a partir da sua própria perspectiva, vendo apenas um fragmento da realidade e tomando-o como o todo, se referindo ao relativismo, um dos principais elementos presentes no pós-modernismo. Miguel Fontes

A escravidão marcou profundamente a história do Brasil, mas também foi atravessada por múltiplas formas de resistência. Homens e mulheres escravizados se recusaram a aceitar a condição de submissão absoluta e criaram estratégias coletivas e individuais para preservar sua dignidade. Nesse processo, os quilombos, as revoltas organizadas e as práticas culturais se tornaram símbolos de luta contra a opressão e pela afirmação da liberdade. Os quilombos foram a expressão mais estru

Há uma crença de que a água tem memória. O som do riacho fluindo pelas pedras ressoou em meus ouvidos e pude imaginar o eco de risadas fantasmas ou o brilho de lágrimas passadas que o tal líquido cristalino poderia reservar, como um grande reservatório de lembranças. O percurso do rio sempre recomeçava, e me perguntei se isso seria uma bela alusão de como o riacho não encontrava nada de novo diante de si, apenas experiências repetidas com um toque de singularidade que as dife

Desvendando os “Modelos de Linguagem de Grande Escala” Nos últimos anos, os Modelos de Linguagem de Grande Escala (Large Language Models ou LLMs) emergiram como uma das tecnologias mais transformadoras da inteligência artificial. Sistemas como o ChatGPT, Claude e Gemini têm se popularizado e revolucionado a forma com que analisamos dados e produzimos textos e imagens. Mas o que exatamente são esses modelos?  Em termos simples, um LLM é um sistema de inteligência artificial, t

Desde a Grécia Antiga, a felicidade é um dos maiores mistérios da vida humana. Os antigos filósofos se perguntavam o que realmente fazia alguém ser feliz e chegaram à conclusão de que ela não estava nas riquezas, no prazer momentâneo ou na fama. A verdadeira felicidade, para eles, vinha de dentro, do equilíbrio entre o pensar, o sentir e o agir. A ideia era que ser feliz não dependia apenas do que se tem, mas de como se vive. A pessoa que busca conhecer a si mesma e tenta agi

Você já imaginou que o vinho, a cerveja ou o espumante que os adultos tomam em festas está relacionado com a química? Essas bebidas são chamadas de soluções hidroalcoólicas, uma mistura homogênea de água e álcool etílico Isso significa que, quando o álcool se mistura com a água, as moléculas se unem de uma maneira que é impossível separá-las a olho nu. Essa combinação é o que dá origem a diferentes sabores, aromas e até níveis de concentração de álcool nas bebidas. Além das b

Uma pesquisa do Senado Federal e de seu Instituto DataSenado, no ano de 2019, revelou que 45% dos votos nas eleições são influenciados pelas redes sociais. Essa estatística se dá ao fato de que essas mídias acabam se tornando, principalmente em período eleitoral, uma grande fonte de informação para a população brasileira. Dessa forma, uma grande parcela da população utiliza da internet para ver notícias, estatísticas, entre outras informações, para assim definir qual será o c

A Basílica da Sagrada Família, em Barcelona, alcançou um marco histórico e se tornou a igreja mais alta do mundo, chegando a 162,91 metros de altura depois da instalação de uma nova parte da torre central. O anúncio foi feito nesta quinta-feira, 30, e colocou a obra de Antoni Gaudí acima da Catedral de Ulmer, na Alemanha, que mantinha o título desde o século XIX. Mesmo sem buscar esse recorde oficialmente, a Sagrada Família agora é reconhecida como a mais alta do planeta e co

Ao longo da história, momentos de crise e incerteza abriram espaço para o surgimento de ideias extremistas. Foi assim com o nazifascismo, um movimento que marcou o século XX e mudou para sempre a forma como entendemos o poder e a liberdade. Nascido após a Primeira Guerra Mundial, o fascismo surgiu na Itália com Benito Mussolini, enquanto o nazismo ganhou força na Alemanha de Adolf Hitler. Ambos defendiam o nacionalismo exagerado, o autoritarismo e a ideia de que o Estado deve

• O que são alimentos orgânicos? Os alimentos orgânicos são aqueles produzidos sem o uso de agrotóxicos, adubos químicos ou transgênicos. Eles seguem práticas agrícolas sustentáveis, que respeitam o meio ambiente, o solo e o bem-estar dos animais. • Importância e benefícios   Para a saúde: reduzem a ingestão de substâncias químicas nocivas, contribuindo para uma alimentação mais segura e eficaz. Para a saúde ambiental:  preservam o solo, a água e a biodiversidade, evitando a

(Desvendando o Turismo) Link da atividade/Palavra-Cruzada: https://www.educaplay.com/learning-resources/26218602-desvendando_o_turismo.html